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饮食服务中心圆满完成“四川省教育系统食品安全知识竞赛总决赛”供餐任务

[作者:饮食服务中心 发布时间:2019-12-06 点击数:]

12月4日,“四川省教育系统食品安全知识竞赛总决赛”在我校航空港校区举行,参加本次总决赛的代表来自省内各教育系统及多所高校。饮食服务中心圆满完成了这次总决赛活动期间的供餐保障任务。

参赛代表用餐现场

为确保优质高效地完成此次供餐任务,饮食服务中心做了详尽周密的部署,制定详细的工作任务安排表,各项工作落实到人头上。从菜单计划、原材料采购、食品安全监督、烹饪加工、餐具消毒、菜品留样等各个环节都严格把关。

有条不紊的备餐准备

本次供餐任务由艺苑餐厅负责,大厨师傅们精心烹制了金沙玉米虾、花甲蒸蛋、藤椒兔丁、避风塘鱼块、孜然排骨、鱼香肘子、板栗烧樱桃肉、红油鸡块、香酥鸭、水晶南瓜、白灼菜心、手撕包菜、粗粮蹄花等30多种特色菜品,满足参赛代表们的不同口味需求。

丰富美味的菜品

此次供餐任务不仅是艺苑餐厅的工作,也是饮食服务中心的工作,从标识、餐券制作、现场布置及就餐秩序维护等,饮食服务中心各部门都通力配合,充分发扬团结协作的精神,出色完成了供餐任务。舒适整洁的就餐环境、丰富美味的菜品、热情周到的服务,赢得了参赛代表们的交口称赞。

(作者:沈丹)

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