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饮食服务中心开展节前安全大检查及“5S6T”持续推进情况验收工作

[作者:饮食服务中心 发布时间:2018-12-28 点击数:]

1227上午,饮食服务中心联合校食卫中心立安全检查小组,共同对航空港校区内各食堂、超市及咖啡吧进行了元旦节前安全大检查“5S6T”持续推进情况验收工作    

检查组人员重点对卫生管理、原材料存放、加工流程、冷藏冷冻温度、餐具清洗消毒、菜品留样、低温奶储存、预包装食品进行了细致检查,同时对“5S6T”的持续推进、落实情况进行验收、评分

检查及验收结果,中心各食堂、超市及咖啡吧整体安全状况“5S6T”的持续推进、落实情况都很好。检查组希望各食堂继续高标准严要求,加强自我监督检查力度,认真贯彻落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,生产安全责任落实到人,强化员工安全防范意识,同时让员工将执行5S6T过程中形成的良好行为规范继续保持下去,确保各食堂安全规范有序运行。

饮食服务中心将把饮食安全工作作为一项重大政治任务,持之以恒抓紧抓实抓好,为广大师生提供安全、健康的饮食服务保障

摄影:袁小容记者:沈丹

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